19.04.2024 20:50

USD

EUR

Казань

Четверть заведений общепита закрылась в Татарстане с начала года

Экономика и бизнес 15:59, 30.10.2019

Сейчас в республике работает чуть больше 5 тысяч таких предприятий

С начала года в Татарстане прекратили работу 23,7% предприятий общественного питания. Сейчас в республике работает 5010 заведений. В прошлом году их было 6572, передает «Коммерсантъ» со ссылкой на отчет Минпромторга РТ,

При этом в Казани открыто около 2 тысяч кафе и ресторанов, это число практически не изменилось. Эксперты связывают закрытие ресторанов и кафе с ошибочными вложениями на старте, снижением среднего чека и в целом количества посетителей заведений. Кроме того, рестораторы отметили влияние на бизнес больших затрат на покупку и обслуживание онлайн-касс, банковские комиссии, растущие коммунальные и фискальные платежи. По словам директора Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и Татарстана Галины Шарафутдиновой, сейчас наиболее популярны кафе и рестораны среднего сегмента с чеком 700 - 800 руб., для фастфуда средний чек составляет 300 - 400 руб., для стрит-фуда - 200 - 300 руб.

Новости партнеров