Кафе «Chalbar» в Казани закрыли из-за антисанитарии

Общество 12:37, 08.09.2025

Там у посетителя нашли признаки кишечной инфекции

В Казани кафе «Chalbar» на улице Чистопольская закрыто на 30 суток по решению суда. Оно принято после жалобы посетителя, у которого была диагностирована кишечная инфекция неустановленной этиологии. Об этом сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по РТ.

В ходе проверки специалисты ведомства нашли серьезные нарушения санитарных норм. В кафе отсутствовали необходимые условия и оборудование для безопасного приготовления блюд из продовольственного сырья. Уборка и мытье посуды и приборов проводили нерегулярно, а сотрудники работали без обязательных медосмотров. Также выявили случаи хранения продуктов без маркировки и повторного замораживания нереализованных блюд.

В результате проверки с реализации было снято 6 партий продуктов общим весом более 5 кг. Лабораторные исследования подтвердили наличие бактерий группы кишечной палочки в образцах блюда «Гирос с курицей» и на спецодежде повара, что свидетельствует о нарушениях правил гигиены и технологии приготовления пищи.

Помещения кафе опечатаны, а контроль за исполнением предписаний возложен на надзорные органы.