За год Роспотребнадзор РТ изъял 35 тонн некачественной пищевой продукции

Общество 18:29, 03.03.2022

3,9% продуктов не соответствовали нормам по микробиологической безопасности

По итогам прошлого года управление Роспотребнадзора по Татарстану изъяло из оборота 35 тонн некачественной пищевой продукции. Всего в регионе исследовали 76 тыс. проб пищевой продукции. 3,9% продуктов не соответствовали нормам по микробиологической безопасности. Тем не менее доля таких продуктов в Татарстане не повысила средние цифры по России

«Чаще всего несоответствия выявляют в кулинарных изделиях цехов и предприятий общественного питания, которые реализуют свою продукцию через торговую сеть. То есть те продукты, которые мы покупаем в магазинах готовыми – салаты, выпечка. Это именно та продукция, которая чаще всего подвергается микробному загрязнению», - отметила руководитель Управления Роспотребнадзора по РТ Марина Патяшина.

Нарушения также часто выявляют в мясной и рыбной продукции, которые являются скоропортящимися. Что касается доли нарушений по санитарно-химическим или физико-химическим показателям - эти цифры не вызывают особых опасений.