С приходом осени в наших огородах созревают различные овощи, и возникает вопрос как же их вкусно приготовить. Если вы желаете как-то разнообразить свое меню и приготовить что-то новое, тогда предлагаем вам следующие рецепты из овощей.
Овощное рагу с морковью
Нам понадобится:
- один средний кабачок
- две средних луковицы
- одна крупная морковь
- два красных сладких болгарских перца
- три помидора
- стакан красной фасоли.
Нужно выложить тертую морковь, жарить, перемешать, затем добавить нашинкованный болгарский перец. Со свежих помидор снять кожицу, предварительно опустив на минуту в кипяток, чтобы кожица легко отошла, и порезать на средние кубики. Соединить. Подсолить, подперчить, добавить зелень. В конце высыпать один стакан предварительно сваренной красной фасоли. Еще немного потомить все вместе и готово. Все продукты можно брать не обязательно по рецепту можно и по своему усмотрению. Это блюдо можно употреблять в горячем и в холодном виде, как больше нравится.
На сайте рецептов http://100vkusov.ru/ вы узнаете множество секретов, полезных для каждой хозяйки.
Запеченная тыква с шампиньонами
Необходимые ингредиенты:
- одна небольшая тыква
- полкилограмма шампиньонов или других грибов, какие у вас есть
- один стакан сметаны
- полстакана муки
- полстакана молотых сухарей
- небольшой кусочек твердого сыра
- полстакана подсолнечного масла
- 60 г масла сливочного.
Почистить тыкву от корок и покрошить мелкими кубиками, обвалять в муке и пожарить на подсолнечном масле. Шампиньоны почистить, промыть и порезать средними ломтиками, также пожарить в масле, затем влить сметану, посолить и тушить на слабеньком огне. Форму промазать маслом, обсыпать немного молотыми сухарями, выкладывать в форму поочередно кусочки тыквы, посолить, потом сверху выложить обжаренные шампиньоны, сбрызнуть сливочным маслом предварительно растопленным, посыпать сухарями, и тертым на средней терке сыром. Поставить запекать в духовке на среднем огне.
Картофель по-савойски
Нам нужно:
- 7 картофелин
- один стакан молока
- два яйца
- сыра 100 г
- соль
Картофель порезать брусочками или кубиками, сложить в форму с толстыми стенками, например утятницу. Яйца, тертый сыр и молоко перемешать венчиком, посолить, поперчить и залить картофель этой смесью. Запечь в духовке.
Еще больше вкусных и полезных рецептов вы найдете здесь: 100vkusov.ru.