В 248 школах Татарстана нашли нарушения организации питания

Образование и наука 20:12, 30.12.2020

Всего было проверено 436 школ и 9 крупных поставщиков

Роспотребнадзор выявил нарушения в организации питания в 248 татарстанских школах. Это 57% от общего объема проверенных ведомством учебных заведений. Также претензии есть ко всем операторам питания и поставщикам продуктов. Всего с ноября по декабрь аудит прошел в 436 (27,4%) из 1 589 школ. Также были проверены 9 крупных поставщиков, обеспечивающих продуктами питания 60% школ республики, сообщает пресс-служба ведомства.

Для исследований отобрали 1 364 пробы сырья и готовых блюд, в том числе проверено 852 пробы готовых блюд на соответствие температуры, 436 — на массу порций, 683 — по микробиологическим показателям, 436 — на соответствие требованиям по калорийности.

Нарушения требований безопасности питания составили 52 %, в 18 школах Набережных Челнов, Казани, Бугульминского, Мензелинского и Тукаевского районов нашли занижение температуры горячих блюд.

Составлено более 530 протоколов об административном правонарушении в отношении должностных, юридических лиц школьных пищеблоков, операторов питания, поставщиков продуктов питания. Общая сумма штрафов составила 1,515 млн. рублей, забраковано почти 214 кг продукции.