Специалисты считают, что такое мясо будет здоровее натурального
Ученые из Казани работают над созданием искусственной конины. В лабораторных условиях мясо планируют вырастить через 3 года: в нем не будут использовать антибиотики, гормоны и другие препараты, которые могут навредить здоровью.
По словам исследователей, такое мясо будет здоровее продукции сельского хозяйства, потому что для ее создания используются клетки животных, которые выращены в среде, защищенной от вирусов.
Пока специалисты пытаются определить оптимальные условия и состав питательной среды, чтобы клетки росли с максимальной скоростью. В будущем мясо планируют печатать на биопринтере в промышленных масштабах.