Индекс чак-чака вырос в цене за год на 7%

Общество 13:46, 28.12.2021

Особенно сильно сказалось на стоимости подорожание меда

Банк России подсчитал индекс чак-чака. Стоимость приготовления татарского национального блюда чак-чак в Татарстане в этом году составила 354,5 рубля, с ростом за год на 6,9%.

В индекс включили ингредиенты чак-чака на 6-7 человек. Для расчета использовали данные Росстата за ноябрь 2020 и 2021 годов. В итоге самым дорогим ингредиентом блюда стал мед, который за указанный период стал дороже на 1,4%. На следующем месте подсолнечное масло, которое выросло в цене на 9,9%.

Снижение урожая пшеницы, подорожание удобрений и сельхозтехники привели к росту цен на муку. В то же время увеличение затрат производителей из-за подорожания кормов, ветеринарных препаратов и упаковки стал одной из основных причин роста цен на молоко и яйца по сравнению с ноябрем 2020 года. Годовой прирост цен на сахар в Татарстане в ноябре составил 2,7%.