Как выживают бары в Казани в пандемию: интервью с основателем бара ReLab

Общество 10:13, 06.06.2020

Галайчук запустил в сети «голую» забастовку, чтобы привлечь внимание к плачевному состоянию ресторанной индустрии из-за пандемии

В сети появилось интервью с основателем бара ReLab Артуром Галайчуком, который прославился на всю страну, запустив «голую» забастовку.

Чтобы привлечь внимание к плачевному состоянию ресторанной индустрии из-за пандемии коронавируса, он снялся голым и выложил фото в Instagram. К нему присоединились больше сотни рестораторов, причем не только из Казани.

В интервью Артур Галайчук рассказал о том, как зарождалась и развивалась барная культура в Казани, воруют ли бармены и сколько им оставляют им чаевые. Какова судьба автобусного маршрута по барам города, как «Татспиртпрому» захватить местные бары и как сделать из Профсоюзной «барную улицу». Ну и ответил на главный вопрос: что будет, когда в Казани откроются для посетителей бары.

Галайчук в интервью также отметил, что ощущение кризиса уже очень давно.

-В декабре-январе появились новости, что в Китае какой-то вирус. Мы к этому отнеслись как какой-то Эболе, или как к свиному гриппу. Он там, где остался и до нас не дошёл. Ну, китайцев много, они справятся. Но потом, когда мы поняли, что Италию закрывают, Францию закрывают, часть Европы. Тогда поняли, что и Россию это ждёт, и в Москве появились первые случаи. Тогда все люди боялись. Сейчас, конечно, чуть больше людей гуляет на улице. В Москве отток гостей начался до каких-то рекомендаций. А мы где-то с 10-12 марта, может чуть раньше, начали готовиться, что нас закроют. Уже в Москве уменьшалось количество гостей, посадка. Потом это дошло до нас. И у нас примерно 22 марта уже было -59%. Мы в этот день уже запустили «Я.Доставку». У нас уже был сценарий, что нас закроют. Нас официально закрыли 28 числа. За это время уже были ограничения по 20 человек. Мы ждали все карантина. У меня прогноз был на 2 месяца тогда. И вот сейчас прошло 2 месяца, а мы до сих пор закрыты. Вчера мы запустили магазин, продаём наши полуфабрикаты, готовую еду, напитки, привозим от поставщиков фрукты, - рассказал основатель ReLab.

Ролик появился на youtube канале ТатарстанДа.