20.09.2021 17:06

USD

EUR

Казань

Оборудование для кафе - основа имиджа заведения

Полезное 11:37, 17.02.2013

Оборудование для кафе должно быть практичным, универсальным, а так же отвечать всем требованиям по качеству выполняемой операции, а так же отвечать нормам санитарно-гигиенических правил, создавая удобство в кафе и особую атмосферу комфорта и быстроты приготовления блюд и напитков. Оборудование для кафе – это, прежде всего, универсальность и надежность, ведь некоторым устройствам придется работать в режиме нон-стоп долгие годы. Если условно разделить кафе на 3 части: барная часть, кухня и основной зал, где находятся места для посетителей, то и оборудование можно разделить на эти основные части. Итак, бар, во-первых он должен быть оборудован таким образом, чтобы напитки и коктейли готовились в наикратчайший срок и были необычайно вкусными, поэтому неотъемлемыми атрибутами безусловно тут станут, кофейный аппарат или кофемашина, например, nespresso lattissima, которые могут быть разнообразными как по дизайну так и по выполняемой роли. Так же это соковыжималки, блендеры и миксеры, с помощью которых в кротчайшие сроки можно изготовить прекрасный напиток. Так же обязательным атрибутом барной части может стать стаканомойка, а так же генератор льда, который охладит любой коктейль или напиток, а так же аппарат для измельчения льда, так как в последнее время во многие коктейли добавляется именно измельченный лед. Так же бар зачастую комплектуют специализированными холодильными витринами, в которые помещают изысканные десерты и блюда, как элемент декора и показатель работы кафе.
Оборудование для кафе, если говорить об оборудовании кухонной зоны, очень разнообразно. В этом случае, оборудование для кафе подбирается с учетом особенностей кафе, его посадочных мест и разнообразия меню. Но стандартным наполнением является, несомненно, холодильное оборудование: морозильные камеры, холодильные шкафы, а так же газовые плиты, варочные панели, конвекционные печи, профессиональные микроволновые печи. Так же могут быть установлены пароварки, фритюрницы, овощерезки, миксеры, гриль – устройства и так далее. Так же обязательным в последние годы являются посудомоечные машины и комплексы, которые значительно убыстряют и делают наиболее качественным процесс очистки посуды от пищевых загрязнений. А если говорить об оборудовании зала, где находятся посетители, то это всецело дизайнерская работа, мебель, элементы декора и освещения, все это организует индивидуальную атмосферу того или иного кафе, причем именно от оборудования зала зависит удобство посетителя в стенах кафе и его настроение и состояние в данном месте.

Новости партнеров