Для получения овощной продукции рассада необходима почти круглый год. Вот почему и выращивают ее в самых различных видах защищенного грунта и в открытом грунте. Зима. За окном мороз, метель. Дома можно использовать
горшочки для рассады, чтобы начать выращивать будущий урожай. А в больших теплицах начинают выращивание огурца и томата. Получить урожай можно посевом семян, но ведь растения вначале используют отведенное им место далеко не полностью, и это удорожает стоимость продукции. Нужна рассада. Для ее выращивания используют теплицы. Их и называют разводочными, потому что нужны они именно для разведения растений.
Для парников, пленочных теплиц, тоннелей и открытого грунта рассаду выращивают обычно в пленочных теплицах и парниках, а рассаду некоторых культур —- и на плодородных участках земли, хорошо защищенных от холодных северных ветров строениями, лесом. Такие участки называют холодными рассадниками.
Где же выгоднее выращивать рассаду? Конечно, в парнике, а тем более в теплице: здесь легче обеспечить растения водой, теплом, светом, и, когда на улице снег, ничего лучше не придумаешь. Ближе к весне остекленные теплицы использовать для выращивания рассады невыгодно. Им на смену приходят парники и пленочные теплицы. Пленочные сооружения используют
тогда, когда есть уверенность, что растения в них не погибнут без дополнительного обогрева. В средней полосе России это конец апреля — май. Рассада, выращенная в них, стоит намного дешевле; ведь построить парник, а тем более остекленную теплицу значительно труднее. Кроме того, много средств в парниках и теплицах тратится на обогрев растений.
Самым дешевым видом защищенного грунта для выращивания рассады считают холодные рассадники. Правда, в таких рассадниках велика опасность гибели растений от поздних заморозков. Поэтому овощеводы предусматривают самые разные способы борьбы с заморозками, начиная с задымления и кончая укрытием растений мешковиной, еловым лапником и т.д. Выращенная в таких условиях рассада капусты, например, намного дешевле, чем рассада из парников, теплиц.