Столовые приборы

Полезное 12:00, 16.10.2013

Часто при сервировке стола нас одолевает неуверенность – все ли мы делаем так, как нужно? Правильно ли раскладываем приборы? Сервировка стола – это настоящая наука, которой раньше учились не только специалисты по гостиничному бизнесу и этикету. Чтобы не опозориться перед грамотными людьми, давайте изучим хотя бы основы этой науки.

Первое, на что стоит обратить внимание – это качественные характеристики столовых приборов. В быту, конечно, можно пользоваться пластмассовыми, алюминиевыми, деревянными ложками и вилками, но они уж точно не подойдут для банкета или торжественного приема. В этом случае следует отдать предпочтение мельхиоровым приборам, а также приборам, выполненным из столового серебра или нержавеющей стали. Приборы должны иметь изысканный и изящный вид. Сдержанность дизайна – еще одно необходимое условие. Они ни в коем случае не должны выглядеть кричащими, будто бы заявляющими во всеуслышание о своей высокой цене. При каждой смене блюд приборы также обязательно должны меняться. Необходим отдельный прибор для каждого блюда.

Приборы бывают основными и вспомогательными. Давайте рассмотрим их поподробнее. Первые предназначены для индивидуального использования, а вторые нужны для общих целей, например, чтобы переложить блюдо из общей тарелки в свою.

Поговорим об основных столовых приборах. Для начала отметим закусочный прибор, состоящий из ножа и вилки. Он пригодится для закусок и холодных блюд, а также для яичницы и блинов. Закусочный прибор примечателен своим размером – длина ножа соответствует диаметру тарелки.

Перейдем к столовому прибору. Он включает в себя три предмета: ложку, вилку и нож. Предназначается он и для первых, и для вторых блюд. Вы легко отличите столовый прибор по размеру ножа – он соответствует диаметру тарелки, в то время как длина ложки и вилки немного короче.

Поговорим о десертном приборе. Он также состоит из трех предметов: ножа, ложки и вилки. Этот прибор отличается от столового тем, что десертный нож довольно узок, значительно уже закусочного, кончик у него острый, а вилка с тремя зубцами. Вилка и нож пригодятся для сыров, пирогов, творога. Десертной ложкой едят сладкие блюда, не требующие разрезания.

Не забывайте также о фруктовом приборе (только постарайтесь не перепутать его с десертным). Он состоит из вилки и ножа, которые чуть меньше десертных. Помимо этого, данный прибор примечателен вилкой для фруктов: она имеет всего лишь два зубца.

Новости по теме

Общество

Казанский ОП «Гвардейский» возглавил Ирек Камалиев

Общество

18 сентября в Казани проведет фестиваль «Профсоюзная»

Полезное

Как удивить свою любимую 8 марта

Новости Казани

Авто

АПК

Архив

Блоги и соцсети

ЖКХ

Криминал

Кубок Конфедераций

Культура

Медицина

Образование и наука

Общество

Полезное

Политика

Происшествия

Промышленность, технологии, связь

Религия

Спорт

Строительство

Транспорт

Экология, природа и окружающая среда

Экономика и бизнес

Новости партнеров