Топинамбур имеет и иное название – земляная груша. Он является многолетним растением, которое может достигать до трех метров в высоту. Клубни данного растения можно встретить от светло желтого до коричневого оттенка, а в некоторых случаях даже красного цвета. Плоды растения собирают с первыми заморозками, а далее они дозревают на протяжении 125 дней. Данное растение отлично переносит холод. Топинамбур обладает достаточно необычным вкусом и обладает лечебными свойствами. Если вас мучает изжога, то тут на помощь придет сок топинамбура. Он хорошо помогает и тем, кто страдает от сердечно сосудистых заболеваний. Отвар из топинамбура можно применять для выведения токсинов, шлаков из организма и для снижения сахара в крови. Более того, топинамбур применяется в медицине, его используют в кулинарии. Из него вполне можно приготовить чипсы или кофейный напиток, без кофеина. Правда вкус немного будет отличаться, и по этой причине может не каждому понравиться. Топинамбур применим и в косметологии, для изготовления масок против появления морщин. Подобные маски позволят добиться желаемый результат уже через тридцать дней.