25.04.2024 11:14

USD

EUR

Казань

Кофе без сигареты

Полезное 13:08, 19.02.2013

Кофе без сигареты

Госдума приняла закон, согласно которому с 1 июня нынешнего года запрещается курение во всех общественных местах, включая кафе и бары. Как такое нововведение отразится на ресторанном бизнесе? Сторонники борьбы за здоровый образ жизни ликуют: с 1 июня в России официально будет запрещено курить в барах и ресторанах, а также в других общественных местах: в клубах, госучреждениях, университетах, на стадионах и в поездах. Закон принят в третьем, окончательном чтении и оспариванию не подлежит. Антитабачный проект должен благотворно сказываться на здоровье россиян, однако трудно предсказать, как он отразится на ресторанном бизнесе. Кафе, обслуживающие бизнес-ланчи и заведения быстрого питания вряд ли ощутят на себе действие этого закона, тем более что во многих из них и так было запрещено курить. Проблемы могут коснуться тех ресторанов и баров, куда люди приходят не столько поесть, сколько провести время и пообщаться с приятелями. Для многих вечер за стаканом пива без сигареты не имеет смысла. Кроме того, заядлые курильщики просто не смогут обойтись без привычной дозы никотина долгое время, а значит, долгие вечера в кофейнях будут для них недоступным удовольствием. Единственный выход — периодически выходить покурить на улице, так что важным преимуществом заведения станет козырек над входом, кож которым можно подымить в дождливый день. Конечно, необходимость несколько раз за вечер выходить из помещения сильно уменьшает привлекательность кафе в двадцатиградусный мороз. Возможно, бары потеряют часть постоянных клиентов: многие предпочтут провести вечер дома, где пока что не запрещено разрушать свое здоровье табаком. Это, конечно, весьма печальная новость. На предпринимателях в сфере общепита лежит весомое бремя расходов — тут и налоги, и аренда помещений, и автоматизация ресторана вкупе с покупкой оборудования, и так далее. Потеря части посетителей, а вместе с ними и и определенного дохода, безусловно, негативно отразится на бизнесе. С другой стороны, пабы и кофейни могут рассчитывать на новую аудиторию — семьи. Люди, успевшие стать родителями, тоже любят хорошо провести время, но порой вынуждены себе отказывать в посещении ресторана из-за того что ребенка в прокуренное место не привести, а нанимать няню — это слишком дорого. С принятием закона младенцем в баре уже трудно будет кого-то удивить. Так или иначе, альтернативы у курильщиков нет — встречи с друзьями все равно будут проходить в ресторанах и барах, от этой практики никуда не деться. Придется как-то бороться с вредной привычкой. Возможно, некоторым заведениям стоит пойти навстречу «завязывающим» клиентам и включить в меню никотиновые пластыри или жвачку.

Новости партнеров