Красный чай Кимун - мифы и реальность
Полезное 15:13, 12.03.2014
Популярность
Кимун – один из самых распространенных и популярных сортов китайского черного чая, который пользуется огромным спросом не только у себя на родине, но и во многих Европейских странах.
Название чая в переводе с китайского означает «Великие ворота». Это громкое название полностью соответствует мощному и насыщенному вкусу и глубокому аромату этого напитка. Неслучайно данный сорт включен в официальный список десяти лучших видов китайского чая.
Производство
Процесс сбора листьев происходит особым образом.
В каждой ветки чайного дерева срывают одну нераспустившуюся почку, а также два-три маленьких молодых листочка. После этого сырье вялят несколько часов, а затем скручивают, чтобы выжать как можно больше сока и запустить процесс ферментации.
На следующем этапе заварку обжаривают на огне, а потом просеивают и обжаривают еще раз (это необходимо, чтобы получить особый терпкий и насыщенный вкус, оставляющий мягкое сладковатое послевкусие).
И в завершение каждый листок мелко нарезают на кусочки длиной 6-8 мм, поэтому такая заварка намного мельче, чем у многих других сортов чая.
Вкусо-ароматические характеристики
Вкус Кимуна очень богатый, глубокий и насыщенный, со сладкими цветочными и свежими фруктовыми нотками, с ярко выраженным ароматом сливы и абрикоса.
Но, чтобы получить такой изысканный и потрясающе вкусный напиток, его нужно уметь правильно заваривать.
Как заваривать элитный напиток
Лучше всего делать это в фарфоровой посуде, используя воду температурой в 75-80 градусов.
На 150 мл воды необходима одна чайная ложка сухой заварки. Настаивать чай нужно 2-3 минуты. После этого напиток обязательно нужно процедить через чайное ситечко, иначе он обретет неприятный горький привкус.
Правильно приготовленный чай должен иметь глубокий красный оттенок и фруктовый запах с оттенком орхидеи. Подавать его рекомендуют к острой и пряной пище или к десерту.
Не рекомендуется добавлять в чай этого сорта сахар, молоко, лимон и любые других добавки. Они будут «забивать» тонкий и уникальный вкус чая.
Гораздо приятнее насладиться «чистым» вкусом Кимуна и ощутить незабываемые сладкие оттенки ванили, сливы, свежих цветов, абрикоса, цитрусов, а также глубокие, пряные и насыщенные древесные ноты.
Уникальный вкус этого напитка и необычный запоминающийся аромат делают его таким востребованным и популярным во всем мире!
Новости по теме
Популярное
- В Казани трамваи стали реже сходить с путей
- В Татарстане завершили реконструкцию участка трассы Набережные Челны — Сарманово
- Татарстан получит почти 800 млн. рублей на лечение коронавирусных больных
- 30% татарстанцев планируют перейти на цифровую трудовую книжку
- Строительство дороги через казанские Дербышки отложат до 2025 года
- Мама погибшего в Сочи мальчика из РТ поблагодарила всех неравнодушных за поддержку
Новости Казани
АПК
- Почти полтонны зерна с гектара: «Чистополье» стал лидером среди агрохолдингов Татарстана по урожайности
- В Татарстане на 6% за год выросли надои молока
- На полях Татарстана собрано 1,9 млн. тонн свеклы
- 82 молочных комплекса более чем на 50 000 коров построили в Татарстане за 5 лет
- Минниханов отметил заслуги аграриев Татарстана
Архив
- Как получить больше денег в онлайн-казино Вулкан
- До конца года на улицы Казани выйдут 108 новых городских автобусов «МАЗ-203»
- За осень в Татарстане высадят 1,7 млн деревьев
- «Как Калашников в руках солдата, камера – это оружие режиссёра»
- С октября из Казани перестанут ездить электрички до Свияжска и Вятских Полян
Блоги и соцсети
- «ТатарстанДа» рассказали о новейших разработках ученых Казани
- Кладбище из машин и акции памяти. Как в Татарстане прошел День памяти жертв ДТП 2024
- «Большая Казань — 2050»: где пройдут новые дороги и мосты столицы Татарстана? Проекты и планы
- В Нижнекамске запустили исследование о будущем города
- Блогеры рассказали, где знакомится татарская молодежь
ЖКХ
- На развитие ЖКХ в Казани выделят за 3 года почти 4 млрд. рублей
- Мэрия Казани прокомментировала возможное введение тарифа на вывоз снега из дворов
- Татарстан – на 5 месте по объему капремонта жилья
- В нескольких домах Приволжского района Казани почти сутки отключат воду
- В двух поселках Казани планируется отключение воды
Кубок Конфедераций
- «Люди в России постоянно ходят с серьёзными лицами». Фотограф из Мексики – о том, почему боялся ехать на Кубок Конфедераций в Россию
- Во время Кубка Конфедераций болельщики в среднем потратили в Казани 30 тысяч рублей
- «Сердце футбола – это не миллионеры на поле, а болельщики на трибунах». Итальянский журналист – о закулисье Кубка Конфедераций
- Реформа «последней мили». В Казани подвели итоги Кубка конфедераций и рассказали, что изменят к Чемпионату мира
- «Последнюю милю» у Казань Арены в преддверии Чемпионата мира могут трансформировать
Медицина
- Случаи вируса Коксаки обнаружены в Татарстане
- За день в мобильных пунктах диспансеризации профосмотр прошли около 300 казанцев
- В Татарстане растет число заболевших внебольничной пневмонией
- Возведение поликлиники на 60 тысяч человек в «Салават купере» вошло в завершающую стадию
- 47 дополнительных бригад скорой помощи выйдут на дежурство в дни БРИКС в Казани
Образование и наука
- КФУ намерен открыть филиал в одной из арабских стран
- Татарстан попал в топ-3 регионов страны по трудоустройству выпускников колледжей
- 3,7 млрд рулей потратили в этом году на реализацию нацпроекта «Образование» в Татарстане
- Татарстан вошел в ТОП-3 в России по уровню развития науки и технологий
- Минниханов поздравил учителей Татарстана тематическим видеороликом
Полезное
Политика
- Минниханов прибыл с рабочим визитом на юго-запад Китая
- Минниханов возглавил медиарейтинг глав регионов ПФО
- Минниханов находится с рабочей поездкой в Москве
- Минниханов прибыл с рабочим визитом в Королевство Бахрейн
- Минниханов отметил, что саммит БРИКС в Казани прошел на высочайшем организационном уровне
Происшествия
Промышленность, технологии, связь
- Первый полет обновленного Ту-214 прошел в Казани
- В электротранспорте Казани запустили оплату проезда по геолокации
- В Татарстане начинают массовый ремонт дебаркадеров
- Татарстан попал в число регионов, где создадут посадочную площадку для беспилотников
- Объем производства в республике за месяц вырос почти на 13%
Религия
- ДУМ РТ утвердил даты мусульманских праздников в 2025 году
- В Казани состоялся крестный ход с Казанской иконой Божией Матери
- Минниханов открыл отреставрированную Белую мечеть Казани
- На белой мечети в Казани вновь установили полумесяц спустя сто лет
- В Приволжском районе Казани построят новую мечеть на тысячу человек
Спорт
- Власти Казани будут награждать за развитие физкультуры и спорта
- Столица Татарстана вновь примет Чемпионат России по марафону в 2025 году
- 2 новые спортплощадки появились в школах Казани
- На сооружение центра футбола в Казани выделяют еще 700 млн. рублей
- «Кросс нации» в Казани пробежали больше 15 тысяч человек
Строительство
Экология, природа и окружающая среда
Экономика и бизнес
- Доходы бюджета Татарстана с начала года достигли почти 514 млрд. рублей
- В столице Татарстана открылась выставка Russia China Expo
- В Казани начался прием заявок на субсидии для экологически ответственного бизнеса
- Казань примет международный форум «РОСТКИ: Россия и Китай – взаимовыгодное сотрудничество»
- Самозанятых Татарстана приглашают на бесплатный форум маркетплейсов в Казани
Новости партнеров
