04.04.2025 18:23

USD

EUR

Казань

Столовый этикет: заказ вина в ресторане

Полезное 17:19, 11.06.2014

Ужин в ресторане всегда должен приносить удовольствие. Хорошая компания, вкусные блюда и расслабляющая атмосфера дополняются правильно выбранным вином. Если у вас есть собственные предпочтения вина и вы делаете свой собственный выбор или если вы принимаете помощь в выборе вина, наилучшим образом сочетающегося с выбранными блюдами, всегда следует следовать правилам столового этикета. После того как вы сделали свой выбор вина, официант должен принести закрытую бутылку для осмотра. Убедитесь, что бутылка и возраст вина соответствуют вашему выбору. Вежливо подтвердите, что все соответствует. Если официант принес не то вино, что вы выбрали, вежливо, но твердо, оспаривайте любые несоответствия. Не бойтесь изменить свой заказ, если вы не удовлетворены. Вина запрашиваемой выдержки может не оказаться в наличии, хороший официант должен сказать вам об этом во время заказа. После проверки бутылки официант откроет бутылку перед вами, чтобы показать, что вы получаете именно то вино, что осмотрели. Официант может понюхать пробку и представить его вам для проверки, вы может сравнить выдержку, указанную на этикетке, с той, что указана на пробке. Однако вопреки распространенному мнению, пробка мало говорит о качестве вина. Для дегустации официант наливает немного вина в бокал. Если это белое вино, то должны использоваться бокалы для белого вина. Вы должны сначала повернуть бокал в руке, чтобы освободить весь спектр запахов. Заплесневелый запах от вина свидетельствует о загрязнении от заплесневелой пробки. Попробуйте вино, чтобы убедиться, что нет ничего плохого, что не было видно из запаха. Если вино вас устраивает, официант разольет вино всему столу. Традиционно официант разливают вино по часовой стрелке от человека, который заказал вино, и обслуживает женщин в первую очередь. Человек, заказавший вино, обслуживается в последнюю очередь. Бокалы заполняются на треть емкости. Официант должен время от времени подходить к вашему столу, чтобы пополнять бокалы, вы не должны делать этого самостоятельно.

Новости партнеров