Пока эта инициатива находится на стадии идеи
В Татарстане планируют создать центр компетенций татарской национальной кухни. Он займется подготовкой специалистов для ресторанов республики и поиском новых интерпретаций традиционных блюд, сообщил председатель Госкомитета РТ по туризму Сергей Иванов.
Пока эта инициатива находится на стадии идеи. Основная цель центра — сделать Казань гастрономическим центром не только России, но и мира. Создание центра компетенций позволит систематизировать знания о татарской кухне, обучать новых специалистов и развивать гастрономическую культуру региона.