27.04.2024 09:57

USD

EUR

Казань

Роспотребнадзор назвал причину вспышки сальмонеллеза в столовой «Нэфис Косметикс»

Происшествия 13:55, 25.03.2024

В результате заразились 84 работника предприятия

Управление Роспортебнадзора по РТ озвучило причину вспышки сальмонеллеза в столовой «Нэфис Косметикс» в Казани. Вспышка инфекции отмечалась на предприятии с 17 по 22 марта. Заболели 84 сотрудника.

К этому привело загрязнение сальмонеллами готовых блюд при нарушениях больными сальмонеллезом сотрудниками столовой обязательных санитарных требований при приготовлении, хранении и реализации готовых блюд и несоблюдение ими правил личной гигиены

Бактерии группы кишечной палочки нашли в жареной куриной печени, мясных фрикадельках и в трех смывах с внешней среды - со стеллажа для кухонной посуды, с внутренней поверхности шкафа для хлеба и с фартука из мясо-рыбного цеха. Сальмонеллу обнаружили у пяти работников столовой. Они отстранены от работы.

Материалы расследования направлены в Следственный комитет для возбуждения уголовного дела по статье о нарушении санитарно-эпидемиологических правил.

Новости партнеров